Si corre o vuela… a la cazuela

Si corre o vuela… a la cazuela

Si corre o vuela… a la cazuela muestra la riqueza gastronómica del pueblo hñähñü a través de la familia Ramírez Cruz. Recorremos el Valle del Mezquital con ellos, recolectando la escasa flora y fauna local como método de supervivencia. Toda la familia interviene para crear una gastronomía única y extraordinaria que respeta la naturaleza, heredada desde tiempos prehispánicos. 

Si corre o vuela… a la cazuela shows the gastronomic wealth of the hñähñü people through the family Ramírez Cruz. We traveled to Valle del Mezquital with them, collecting scarce local flora and fauna for survival. The whole family intervenes to create a unique and extraordinary cuisine that respects nature, inherited from pre-Hispanic times.

Dirección: Rogelio Calderón Jiménez, Salomón Morales
Producción: Inéditas Films y Media Center, S. de R. L. de C. V.; FONCA, FOPROCINE
Reparto: Ángela Cruz Pérez, Rafael Ramírez y familia Ramírez Cruz
Guion: Rogelio Calderón Jiménez, Salomón Morales, Carlos R. Montes de Oca Rojo
Cinefotografía: Rogelio Calderón Jiménez, Salomón Morales
Premios y festivales: Festival Internacional de Cine en Guadalajara

Documental / Digital / 75 min. / México / Color / 2016